Piazza Vittorio Veneto, 9
18030 Apricale (Imperia)
Tel. +39 0184 208.008
info@ristoranteapricale.it
 
 
        
 
Büvi de bon vin e l'àiga a u murìn.
(e batitene u belin)

Gli Antipasti
 
Capu magru 12€
salade de légumes et thon fumé en sauce verte
 
Thon de lapin, conserves à l’huile de notre Vallée ; 12€
dés de légumes poêlé, une petite anchoïade
 
Tortino de cèpes 12€
Petite tarte chaude de cèpes et pommes de terre
 
Salade de stockfisch 12€
avec tomates séchées, pignons de pin et basilic
 
Un Salame, la Coppa e il Culatello 12€
 
avec les artichauts de Perinaldo à l’huile de notre Vallée
Saucisson Sant'Olcese Parodi di Genova,
Coppa Piacentina D.O.P.
Culatello con cotenna di Parma
 

Le nostre paste fresche
 
Raviolis de lapin dans leur jus au thym 12€
 
Raviolis aux herbes 12€
avec fromage de brebis Brigasque fondu
  
Les Louis d’or de Seborga 12€
Lasagne ronde au ragout de légumes,
basilic, tomate et "Ricotta Salta"
 
Trofie al Bagnun d'acciughe 12€
Petits gnocchis de farine en ragout de anchois,
tomate, ail et oignons
 

I piatti di mezzo
 
Brandacujun Brandade de morue séchée 16€
 
Lapin à la casserole 16€
avec vin Vermentino et olives ligures
 
Marmite de navarin de chèvre 16€
et haricots cocos de Pigna
 
Carpaccio de Roast Beef 16€
avec salade et mayonnaise légère de menthe poivrée
 
GRILLADES SUR LA BRAISE DE BOIS D'OLIVIER:
 
Côte d'échine de cochon a la braise 15€
 
Filet de bœuf a la braise 20€
 
Côtelettes d’agneau a la braise 20€
 

I formaggi
 
de brebis, chèvre et vache
avec
 
la compote de Olive Taggiasche di Labolani, Apricale,
la Cugna', compote de mouts de raisins et fruits,
le confitures del Monastero delle Carmelitane Scalze di Sanremo
 
Le grand plateau (dégustation de 6 fromages) 16€
 
Le petit plateau (dégustation de 3 fromages) 8€
  

Dessert
“Chi è all'ürsu rave, nü mange pastissi”
 
I dolci
 
Sabayon chaud au Marsala avec les Pansarole 7€
 
La Stroscia 7 €
Sablé friable à l’huile d’olive extra vierge de Apricale,
et glace Stracciatella aux olives ligures Taggiasche
 
Tarte chaude aux Michete di Dolceacqua 7€
chocolat blanc et sauce au mandarine
 
Flan chaud au chocolat, 7€
sauce au safran de Emanuele,
Fattoria L'Aurora di Apricale Prodotti Biologici
 
Glace artisanale, sorbets aux fruits de saison 7€
 

Menu ROSMARINO € 16.00
Pâtes et dessert,
sur notre proposition
 
Menu TIMO € 23.00
Entrée, pâtes et dessert,
sur notre proposition
 
Menu ALLORO € 29.00
Entrée, pâtes, plat de résistance et dessert,
sur notre proposition
 
Nous avons recherché & nous continuons à le faire, en vue d'améliorer un
lieu dans lequel se retrouvent le plaisir de recevoir, l'enchantement de
passer du temps dans un endroit magique, ou ont été traités avec un soin
tout particulier l'accueil & la qualité de la nourriture.
Le tout dans la recherche continue de la qualité au juste prix, refusant
les offres banales à prix réduits .
 
C'est notre satisfaction que de vous proposer la cuisine & les produits de
notre terroir, a travers les diverses suggestions que le menu vous offre au
fil des saisons.
 
Nous vous attendons a Apricale, sur notre terrasse aux pieds du
" carugio".
 
N'oubliez pas de réserver au +39 0184 208008
info@ristoranteapricale.it www.ristoranteapricale.it